Rational SelfCookingCenter

L’assistente affidabile per la cucina professionale.

In meno di 1 m² di superficie, potete grigliare, arrostire, cuocere al forno o a vapore, stufare, sbollentare o affogare. E tutto questo indipendentemente dal fatto che vogliate preparare carne, pesce, pollame, verdure, piatti a base di uova, prodotti da forno o dessert, per trenta coperti così come per varie migliaia di commensali. È l’aiuto che una brigata di cucina sogna di ricevere: Cuoce velocemente, è facile da usare, vi dà la qualità dei cibi desiderata, facendovi risparmiare tempo, denaro ed energia. Non dovrete più svolgere compiti di controllo e di sorveglianza. Imposta da sé temperatura, umidità e tempo di cottura. Controlla il grado di cottura e la doratura, non dovrete più nemmeno girare le bistecche.

Panoramica dei vantaggi

  • Qualità delle pietanze sempre eccellente
  • Massima facilità d’uso anche per il personale meno esperto
  • Spese correnti ridotte al minimo
  • Non occorre più controllare
  • Cuocere piatti diversi contemporaneamente:
  • Pulizia e decalcificazione automatica

Quattro funzioni intelligenti:
per qualità di cottura, facilità d’uso ed efficienza.

iCookingControl.

Facilità grazie all’intelligenza di cottura.

Basta selezionare l’alimento da cuocere e impostare il risultato desiderato: finito! iCookingControl prepara sempre i vostri piatti proprio come li volete. L’operatore non è dunque importante. L’apparecchio riconosce infatti lo stato, le dimensioni e anche la rispettiva quantità dei prodotti.

HiDensityControl®.

Precisione per una qualità eccellente.

Sensori ultrasensibili rilevano e riconoscono ogni secondo le condizioni presenti in ogni momento nella camera di cottura. HiDensityControl® adegua con precisione l’energia necessaria alle esigenze delle pietanze e la distribuisce in modo uniforme ed efficiente in tutta la camera di cottura.

iLevelControl.

Sistema automatico di pulizia intelligente.

Efficient CareControl è l’unico sistema di pulizia automatico che riconosce sporco e calcare e li elimina premendo semplicemente un tasto. Questa funzione si adatta alle vostre esigenze proponendovi la pulizia ottimale a intervalli prefissati.

Efficient CareControl.

Sistema automatico di pulizia intelligente.

Efficient CareControl è l’unico sistema di pulizia automatico che riconosce sporco e calcare e li elimina premendo semplicemente un tasto. Questa funzione si adatta alle vostre esigenze proponendovi la pulizia ottimale a intervalli prefissati

Il sistema di cottura dotato di un’autentica intelligenza.

Molto più di un Combi-Vapore tradizionale. 

È il primo e finora unico sistema di cottura al mondo che racchiude una vera e propria intelligenza in grado quindi di rivoluzionare la preparazione degli alimenti. Infatti, non dovrete più impostare e regolare continuamente la temperatura ideale, l’umidità o la velocità dell’aria. Dovrete solo impostare il risultato desiderato. Sia che i vostri piatti debbano essere al sangue, poco o ben cotti, poco o tanto dorati, con o senza crosta. 
Alla fine, per un risultato di cottura perfetto basta applicare questa semplice formula: selezionare il prodotto, caricare, finito, indipendentemente dall’operatore.