Riunisce tutti i post riguardano eventi organizzati da Safac a ai quali Safac partecipa
Vieni a trovarci nel nostro show room a Montecchio Maggiore.
Proponiamo attrezzature nuove, occasioni e usato di vario tipo come armadi frigo, vetrine gelato, Macchine gelato e pasticceria Bravo Trittico, cucine, vetrine espositive, forni Rational ed altro ancora.
Vuoi maggiori informazioni?
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Potrai saperne di più o fissare un appuntamento
Siamo aperti e a tua disposizione
dalle 09:00 alle 12:30 e dalle 15:00 alle 18:00
dal lunedì al venerdì
Vieni in Safac per vedere il SelfCookingCenter in azione
Vuoi provare a cucinare i tuoi piatti?
Contattaci, se porti i tuoi prodotti li cucineremo con il SelfCookingCenter e così potrai capire perché è uno strumento necessario nella tua cucina
Ti regaliamo un esclusivo kit di teglie con il tuo nuovo SelfCookingCenter®!
Se effettui un ordine entro il 31/12/2019.
Partecipate ad uno dei nostri seminari gratuiti SelfCookingCenter® Live. Scoprite come il SelfCookingCenter® migliori l’attività quotidiana in cucina e quante cose sia possibile fare con i nostri apparecchi. Potete sfruttare i nostri servizi anche se non avete ancora un apparecchio RATIONAL.
Gratis. Senza vincoli. Proprio vicino a voi.
L’evento si terrà presso Safac Srl, Viale Pietro Ceccato 27, Montecchio Maggiore (VI)
Per partecipare, iscriviti qui:
Vieni al corso gelato in Safac
Lunedì e Martedì’ 28 e 29 Ottobre 2019
dalle 14:30 alle 18:00
Attenzione: Numero di posti limitati.
Evento gratuito su invito con iscrizione obbligatoria e soggetto a conferma.
Affronteremo vari argomenti:
Il gelato artigianale: metodi produttivi ed esecuzione delle ricette
Il gelato espresso nella realizzazione degli stecchi e delle torte gelato fino al frozen yogurt
Lavaggio e manutenzione delle attrezzature
Considerazioni economiche sul mondo del gelato
Antonio Mezzalira
Maestro Gelatiere, inizia la sua carriera lavorando presso la cucina di Massimiliano Alajmo. Qui apprende le arti della cucina e della pasticceria per poi avvici- narsi al gelato. Titolare della gelateria “Golosi di Natura” a Gazzo Padovano (PD) valutata con tre coni dal Gambero Rosso, vincitore dell’oscar mondiale della gelateria, porta nel gelato le sue esperienze di chef specializzandosi sempre di più nel gelato gastronomico e in quello alcolico.
Iscriviti al corso o richiedi maggiori informazione
Primo giorno:
• Metodi di produzione del gelato artigianale
• Preparazione salse e altri prodotti complementari
• I gelati a base latte, le miscele e la produzione
• Prodotti complementari: preparazione di un biscotto
• Lavaggio e manutenzione delle macchine e delle attrezzature
Secondo giorno:
• Le macchine per la produzione del gelato
• Le macchine per il gelato espresso
• Gelato su stecco
• Yogurt e frozen yogurt produzione
• Redditività ed altre considerazioni economiche
Non perdere l’occasione di prendere spunti interessanti da un grande professionista internazionale.
In Safac, martedì 15 Ottobre dalle 09:30 alle 17:30
Il Maestro proporrà prodotti di pasticceria italiana reinterpretati in chiave internazionale.
Produrremo:
• ganache
• pâtes de fruits
• salsa
• confettura
• crema pasticcera
• praline
• scorzette di arancia candite ricoperte
• biscotti di frolla da ricoprire
• barrette cioccolato fondente
• torrone morbido
• glassa a specchio
Ariel Segesser è maestro artigiano pasticcere, cioccolatiere e gelatiere con più di 25 anni di esperienza. Proprietario di Segesser Gourmand, annovera nella sua carriera menzioni speciali, premi e medaglie d’oro in concorsi nazionali e internazionali. Svolge consulenze, dimostrazioni, corsi di formazione in Europa, America Latina e Stati Uniti.
Durante il corso mostreremo i vantaggi dell’uso del sottovuoto nella conservazione degli alimenti, nell’organizzazione, nella cottura e nella rigenerazione delle preparazioni gastronomiche e come le moderne tecnologie di cottura possono permettere una grande produttività in spazi ridotti.
In collaborazione con
Macchine e sistemi per il confezionamento sottovuoto
Cucine Baron, la scelta dei professionisti
In quanto rivenditori esclusivi per la provincia di Padova (oltre che di Vicenza e Verona) della Bravo Spa, siamo Partner dell’evento
Forniamo, in collaborazione con Bravo, un Trittico 183 Executive Evo, macchina combinata da banco per la produzione di gelato artigianale e la realizzazione di tutti gli impasti morbidi della pasticceria.
Verrà usata da Antonio Mezzalira, Maestro gelatiere stellato, vincitore 3 Coni del Gambero Rosso,
Nostro cliente, nella sua gelateria, Golosi di Natura a Gazzo Padovano, usa la tecnologia Bravo.
Rational CookingLive
Esperienza Rational dal Vivo
Speciale ristorazione e gastronomia
Scopri l’ultima generazione di prodotti.
Tocca con mano le altissime prestazioni dei nuovi SelfCookingCenter®.
Dal vivo, senza impegno
Martedì 14 Maggio 2019 dalle ore 15:00
